小雪是小雪冬天第二個(gè)節(jié)氣，也是節(jié)氣二十四節(jié)氣中的第20個(gè)，在這個(gè)時(shí)候全國(guó)都會(huì)面臨一次大降溫，吃什傳統(tǒng)北方更是食物會(huì)降雪，那在小雪節(jié)氣吃什么食物最好呢？現(xiàn)在現(xiàn)在很多人都不重視這個(gè)節(jié)氣，族吃豬雜但在部分地方還保留著傳統(tǒng)飲食，刨湯到了小雪節(jié)氣，溫補(bǔ)網(wǎng)都會(huì)腌制臘味吃糍粑。養(yǎng)生

小雪節(jié)氣吃的百科5種傳統(tǒng)美食

1、糍粑

在小雪節(jié)氣時(shí)，小雪南方很多地區(qū)都有吃糍粑的節(jié)氣習(xí)俗，作為一種糯米制成的吃什傳統(tǒng)美食，最早是食物農(nóng)民用來(lái)祭祀牛神的供品，有俗語(yǔ)“十月朝，族吃豬雜糍粑祿祿燒”，刨湯說(shuō)的就是祭祀事件，不過(guò)后來(lái)改為了傳統(tǒng)美食，有的地方將糍粑稱為年糕，寓意“年糕，年糕，年豐壽高”。

2、刨湯養(yǎng)生百科網(wǎng) wWw.cnYSBk.coM

以前到了小雪大降溫的時(shí)候，都很少出去做事，開(kāi)始在家準(zhǔn)備東西過(guò)冬了，而殺豬迎新年的民俗活動(dòng)也展開(kāi)了，吃“刨湯”就是土家族的風(fēng)俗習(xí)慣，用熱氣尚存的上等新鮮豬肉（豬雜），熬煮出來(lái)的美食就稱為“刨湯”，非常適合冬天食用，非常溫補(bǔ)。

3、腌臘肉

準(zhǔn)備過(guò)冬的食物，最出名的就是臘肉了，這也是小雪節(jié)日才開(kāi)始的，因?yàn)橄卵┐蠼禍?，腌制臘肉不容易壞，所以最早是通過(guò)這種方式來(lái)進(jìn)行儲(chǔ)存，等到春節(jié)的時(shí)候就可以享用了，現(xiàn)在很多地方依舊保持這樣的習(xí)俗，不過(guò)不用得到春節(jié)，腌制好的臘肉隨時(shí)都可以吃，風(fēng)干曬干的臘肉非常入味，非常香，所以小雪節(jié)氣吃什么食物？臘肉是不能少的。

4、腌菜

小雪腌菜的習(xí)俗也很久遠(yuǎn)，蔬菜打霜后容易軟化，容易凍傷，所以都會(huì)選擇這個(gè)時(shí)候?qū)⑹卟藴?zhǔn)備好，做成腌菜保存，而且氣溫低，做好的腌菜也容易保存，用于冬天新鮮蔬菜減少的時(shí)候食用，以前在農(nóng)村幾乎家家戶戶都有腌菜缸，屋檐下掛滿一串串腌菜，現(xiàn)在只有少部分地區(qū)還保持這樣的傳統(tǒng)了。

5、釀酒

從夏朝開(kāi)始人們就已經(jīng)懂得如何釀酒，很多家庭也都會(huì)在小雪的時(shí)候釀一些谷酒，等到春節(jié)的時(shí)候就可以喝上一杯自釀的美酒，而且加熱飲用還可以用來(lái)驅(qū)寒保暖，里面含有的豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也能夠增強(qiáng)體質(zhì)，所以從古至今冬天都愛(ài)喝燒酒，現(xiàn)在你知道小雪節(jié)氣吃什么了吧，這些都是民間多年的傳統(tǒng)美食，你見(jiàn)過(guò)哪些東西的制作過(guò)程呢？